标准化方案想把中餐打造成像肯德基、麦当劳样的国际规模级企业，就绕不开标准化但同时我们也支持，那些具有匠人精做餐饮的板，司之小野二郎这样的美大师和经典馆子我们推崇和膜拜的对象。这也是餐饮业即将越来越明显的分化所：一类是规模和品牌为先目标的企业级饮“万祥矿业”改造，要基于大众消费的预判。没有数证明“大众消费都低消费，都不进包间”的观点。在业界探饮型的当下，很多高星级酒店都纠结在包间去是留这题上。有不少酒店都存在包间过多，客源不足，资源与人员闲置的情况有的酒店已始想方法减少包间数量，空出场地另作他，以增加

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